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    Depuis le 15 Mars,

    et jusqu'à nouvel ordre gouvernemental

    le restaurant restera fermé

    pour limiter la propagation du coronavirus

     

    Le Printemps de la Gastronomie du Giennois et malheureusement annulé

     

     Nous espérons compter sur votre présence dès la réouverture

     

     

     

    MENU - 33,50 €

     

      

    • Carpaccio de sanglier séché au poivre, salade de mâche, pickles de radis au vinaigre aromatisé maison 
    • Jambon cuit à la truffe d’été  et risotto de petit épeautre au jus de volaille et parmesan 
    • Esturgeon fumé, fromage blanc à l’aneth et au raifort, pain croustillant (supplément 5 €) 

     -*-*-*-*-*-*-*-

    •  Noix d’agneau poêlée à l’ail des ours, haricots tarbais mijotés au lard et à la sarriette, chapelure de basilic  
    •    Poisson,  une recette selon l'arrivage 
    • Grenadin de veau* sur croustade de morilles à la crème, carottes et échalotes rôties (supplément 5 €) 

     -*-*-*-*-*-*-*- 

    • Chariot de fromages (supplément 5 €)

     -*-*-*-*-*-*-*- 

    • Biscuit ananas caramélisé à la vanille, sorbet pina colada 
    • Le chou aux noisettes avec glace « Paris Brest » 
    • Oeuf à la neige saveur cassis, soupe mangue/passion et amandes caramélisées 

     

     * provenance France