• Menu du moment

     Le restaurant sera fermé du 19 au 29 Août

    Réouverture le vendredi 30 Août

     

     

     MENU - 33,50 €

     

     

    Gaspacho maison

     

    kkkk 

      

    ·     Biscuit parmesan/ciboulette, tagliatelles de légumes et fleurs du jardin

    tapenade de tomates confites 

    ou 

    ·     Filet de maquereau flambé aux baies de passion sur une compotée

    de fenouil et d’oignon 

    ou 

    ·     Œuf poché tiède à la truffe d’été, 

    crème froide aux arômes de langoustine  (supplément 5 €) 

      

    kkkk 

     

    ·     Dos de thon grillé, vinaigrette gingembre et mélisse,

    aubergines grillées 

    ou 

    ·     Suprême de pintade confitet grillé à l’huile de sésame,

    bouillon de curry jaune, jeunes pousses d’épinards 

    ou

    ·     Ris de veau* rôtis, jus corsé,

    fèves pochées au beurre d’herbes (supplément 5 €) 

     

    kkkk 

     

    ·     Chariot de fromages (supplément 5 €)

     

    kkkk

     

    ·      Sorbet fromage blanc à la fleur d’oranger, fruits rouges d’Aubigny 

    ou

    ·      Melon mariné à l’aneth, sorbet badiane et olives façon fruits confits 

    ou

    ·      Ile flottante au coulis de fraises, pain d’épices aux  éclats de noisettes 

     

    kkkk

     

    Gourmandise digestive : Petit diabolo à la menthe fraîche du jardin

     

     

    * Provenance U.E.